Jedz smalec na zdrowie

Pewnie nie raz zastanawialiście się czy smalec jest zdrowy?

Odpowiedź na to pytanie brzmi tak, iż jeśli chodzi o smalec a zdrowie, to ma pozytywny wpływ. (więcej…)

Tłuszcze roślinne uwodornione

O tłuszczach nazywanych trans mówiono kiedyś sporo w kontekście twardych margaryn i odwiecznego zastanawiania się nad tym co jest lepsze – masło czy margaryna. Tłuszczów trans nie ma jednak co szukać w miękkich margarynach. Z twardymi bywa różnorodnie. Margaryna do smażenia, która zawiera dużą ilość tłuszczu uwodornionego stanowi tylko jedno źródło najgorszego tłuszczo świata – ale nie jedyne. (więcej…)

Tłuszcze utwardzone

Tłuszcze utwardzone czyli tłuszcze trans produkowane są z olejów roślinnych, które są zdrowe, póki nie zostają poddane procesowi utwardzania. W tym procesie, pierwotne właściwości tłuszczy gruntownie się zmieniają. (więcej…)