Chińskie mięso z mąki, czym właściwie jest seitan

Co to jest seitan? Seitan wywodzi się z kuchni azjatyckiej i nazywa się go „mięsem Buddy”. I choć nazywany jest mięsem, tak naprawdę ma z nim tyle wspólnego co nic. Sam seitan jest niczym innym jak czystym gluten pszennym, ale uwierz nam, przy odpowiednim doprawieniu i zapieczeniu smakuje naprawdę dobrze! (więcej…)

Mięso

Mięso stanowi bardzo ważne źródło diety człowieka. Zazwyczaj jest spożywane na śniadanie jako dodatek do chleba lub podczas obiadu. Konsumpcja mięsa odbywa się od wieków. Jednak są ludzie, którzy z różnych powodów, nie jedzą go w ogóle. Niektórym po prostu nie smakuje, inni posiadają takie przekonania światopoglądowe. (więcej…)