Sól to nie tylko walory smakowe a także właściwości konserwujące a czasem i lecznicze. Spotkać sól możemy w każdej kuchni, jednak nie każdy wie, że sól możemy spotkać w różnych postaciach.

Jakie sÄ… postaci soli?

– sól warzona- najpopularniejszy rodzaj soli, Å‚atwo jÄ… kupić w każdym możliwym sklepie. Otrzymuje siÄ™ ja poprzez odparowanie wody z solanek w wyparkach próżniowych- produkt to biaÅ‚y proszek krysztaÅ‚ków soli.
– sól kamienna- ten rodzaj soli wydobywanie jest z naturalnych złóż tradycyjnymi sposobami w kopalniach soli, gdzie potem jest mechanicznie rozdrabniana. RegaÅ‚y magazynowe. Produktem tego sÄ… wiÄ™ksze krysztaÅ‚ki soli.
-sól morska- tutaj procesem jest odparowywanie wody morskiej w specjalnych maszynach- odparownikach.
– sól smakowÄ…- by otrzymać ten rodzaj soli należy zmieszać przyprawy i sól kamiennÄ….

Którą sól wybrać?

Najczęściej sięgamy po ogólnie dostępną sól kuchenną- czyli warzoną jednak coraz częściej z półek sklepowych znika sól morska. Czy warto płacić więcej za tą sól? Oczywiście. Sól morska ma bardziej wyrazisty smak- co za tym idzie, daje się jej mniej. Dodatkowo ma w sobie mniej sodu, który wpływa niekorzystnie na nasze zdrowie.