Czarne złoto zdrowsze od cukru

Melasa czarna, naturalny cukier, jest ciemnobrązowym, gęstym, słodkim syropem. Dzięki swojemu wyglądowi zawdzięcza wdzięczną nazwę „czarne złoto” a i zdarza się, że nazywają ją „czarnym cudem przyrody”.  Śmiało może zastąpić cukier- z całą pewnością jest dużo bardziej od niego zdrowsza. Co to jest melasa? Jakie są melasa właściwości? (więcej…)

Co kryje w sobie biała skórka pomarańczy

Krojąc pomarańcze często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele dobroci wyrzucamy obierając pomarańcz bądź odcinając wszystkie inne rzeczy jak biała skórka pomarańczy. (więcej…)

Chińskie mięso z mąki, czym właściwie jest seitan

Co to jest seitan? Seitan wywodzi się z kuchni azjatyckiej i nazywa się go „mięsem Buddy”. I choć nazywany jest mięsem, tak naprawdę ma z nim tyle wspólnego co nic. Sam seitan jest niczym innym jak czystym gluten pszennym, ale uwierz nam, przy odpowiednim doprawieniu i zapieczeniu smakuje naprawdę dobrze! (więcej…)